GURE KIDE - catering | Nuestra oferta culinaria: Menús.

Parte fundamental del éxito de un cateríng es la elección de un menú acorde a cada situación.

Nuestra experiencia en la elaboración de muy diversos caterings nos brinda la posibilidad de poder asesorarle en la elección del menú más adecuado según el tipo de acto que desee realizar.

Póngase en contacto con nosotros y deje todo en manos de profesionales.

El menú adecuado en cada situación.

A continuación exponemos a modo de ejemplo una selección de canapés y algunos menús tipo, que solemos ofrecer habitualmente a nuestros clientes.

Canapés

• BARQUETA DE HOJALDRE CON ESQUEIXADA DE BACALAO
• BARQUETA CON ENSALADA DE HONGOS
• BOMBA FRITA DE QUESO
• BOMBÓN DE FOIE AL OPORTO CON GRANULADO DE ALMENDRA
• BROCHETA DE FOIE CON CREMA DE MANGO
• CANAPÉ DE MICUIT
• CROQUETAS DE BACALAO Y DE JAMON
• CROQUETAS DE CENTOLLO
• CUCHARITA DE PULPO CON CREMA DE TARTUFO
• CUCHARITA DE TACO DE BACALAO CON AJETES
• ESPARRAGOS TRIGUEROS CON BACON Y JUGO DE TRUFA
• LANGOSTINO EN TEMPURA
• MINI HAMBURGUESITA DE PATO CON PIPERRADA DE TOMATE
• MINI SANDWICHES VARIADOS
• MINI TXAPATA DE IBÉRICO
• MINI TXAPATA DE MOUSSE DE BONITO O VEGETAL
• PALILLO CRUJIENTE CON JAMÓN DE JABUGO
• PATATA CONFITADA CON LÁMINA DE PULPO
• PISTO BILBAINO CON BEGIHAUNDI
• ROLLITO DE SALMÓN CON TXANGURRO
• TARTALETA DE MOUSSE DE QUESO CON JAMÓN CURADO
DE PATO
• PASTELITOS VARIADOS
• BOMBONES SELECTOS
• CANUTILLO DE BILBAO

(1/2 raciones)

Entrantes:
TERRINA DE FOIE HECHA EN CASA
PATATA RELLENA DE CENTOLLO SOBRE TOMATE ESPECIADO
RISSOTTO DE HONGOS AL PARMESANO

Plato principal:
TACO DE BACALAO CLUB RANERO (Estilo GURE KIDE)
SOLOMILLO BRASEADO EN SU JUGO Y SAL MALDÓN

Postres:
MOUSSE DE ARROZ CON LECHE Y HELADO DE YOGOURT
CAFÉ

(1/2 raciones)

Entrantes:
ENSALADA DE PULPO CON SU PISTO
PASTA FRESCA AL GUSTO (perritxiko y huevo poché, con hongos...)
TXIPIRONES ENCEBOLLADOS

Plato principal:
MERO CON TXAPELA DE TOMATE AL ACEITE DE PROVENZAL
NOISSETTE DE SOLOMILLO CON SALSA DE HONGOS TRUFADOS

Postres:
CANUTILLO DE BILBAO CON NATILLAS
CAFÉ

(1/2 raciones)

Entrantes:
ALMEJAS A LA SARTÉN, AJO Y PEREJIL (100 grs.)
ENSALADA DE BOGAVANTEs
KOKOTXAS DE MERLUZA AL PIL-PIL

Plato principal:
TRONCO DE RAPE ASADO
COCHINILLO CONFITADO CON SU JUGO ÁCIDO Y PURÉ DE
MEMBRILLO

Postres:
TATÍN DE MANZANA
CAFÉ

Estos menús-tipo son orientativos.
Para conocer nuestra oferta actual póngase en contacto con nosotros.

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