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Seleccionamos cuidadosamente el menú más adecuado para cada tipo de celebración...
Menús

Parte fundamental del éxito de un cateríng es la elección de un menú acorde a cada situación.

Nuestra experiencia en la elaboración de muy diversos caterings nos brinda la posibilidad de poder asesorarle en la elección del menú más adecuado según el tipo de acto que desee realizar.

Póngase en contacto con nosotros y deje todo en manos de profesionales.

El menú adecuado en cada situación.
A continuación exponemos a modo de ejemplo una selección de canapés y algunos  menús tipo, que solemos ofrecer habitualmente a nuestros clientes.
Canapés
Bombón de hojaldre relleno de setas
• Canapé de foie fresco con crema de membrillo
• Canapé de jamón de jabugo
• Canapé de mousse de oca
• Carpacio de bacalao
• Cigalita salteada
• Croquetas
• Gambas a la gabardina
• Hojaldre relleno de changurro
• Lámina de bacalao con pimiento rojo
• Láminas de pulpo con cachelos
• Milhojas de pera con vinagreta de hongos
• Milhojas de pera y bacon
• Mini bocadillos de ibéricos
• Mousse de oca
• Pastelito de pescados
• Puerro con langostinos
• Rollito de salmón y ensaladilla
• Sandwich de bonito
• Terrina de pulpo
• Timbal de anchoas con tomate confitado y espuma de queso
• Trigueros con esqueixada de bacalao
(1/2 raciones)

Entrantes:
TERRINA DE FOIE HECHA EN CASA
PATATA RELLENA DE CENTOLLO SOBRE TOMATE ESPECIADO
RISSOTTO DE HONGOS AL PARMESANO
Plato principal:
TACO DE BACALAO CLUB RANERO (Estilo Goizeko Kabi)
SOLOMILLO BRASEADO EN SU JUGO Y SAL MALDÓN
Postres:
MOUSSE DE ARROZ CON LECHE Y HELADO DE YOGOURT
CAFÉ
(1/2 raciones)

Entrantes:
ENSALADA DE PULPO CON SU PISTO
PASTA FRESCA AL GUSTO (perritxiko y huevo poché, con hongos...)
TXIPIRONES ENCEBOLLADOS
Plato principal:
MERO CON TXAPELA DE TOMATE AL ACEITE DE PROVENZAL
NOISSETTE DE SOLOMILLO CON SALSA DE HONGOS TRUFADOS
Postres:
CANUTILLO DE BILBAO CON NATILLAS
CAFÉ
(1/2 raciones)

Entrantes:
ALMEJAS A LA SARTÉN, AJO Y PEREJIL (100 grs.)
ENSALADA DE BOGAVANTEs
KOKOTXAS DE MERLUZA AL PIL-PIL
Plato principal:
TRONCO DE RAPE ASADO
COCHINILLO CONFITADO CON SU JUGO ÁCIDO Y PURÉ DE
MEMBRILLO
Postres:
TATÍN DE MANZANA
CAFÉ
Estos menús-tipo son orientativos.
Para conocer nuestra oferta actual póngase en
contacto con nosotros.
 
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